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台灣麵包師傅張文勇沒有顯赫的歐美餐飲學歷光環加持，而是最道地的技職教育體系培育的「留台」身分，淡水工商、景文科大的背景讓他接受了扎實的烘焙理論與實務訓練，成為今後前進東協國家最佳利器。

張文勇對於麵包烘焙的熱情，讓他有機會獲拔擢赴日本學習更精高雄市燕巢區定存銀行推薦高雄市新興區銀行推薦進的日式麵包臺北市北投區附近銀行烘焙技術，更因豐富的工作經歷，被挖角赴新加坡協助當地知名餐飲業者進行麵包的研發工作。

新北市樹林區外匯理財推薦新加坡是目前張文勇前進東協國家臺北市中山區銀行分行臺南市永康區銀行分行臺南市官田區投資外匯桃園市大園區理財銀行推薦的根據地。他烘焙的麵包，兼採歐美日等各國所長，多元運用台灣在地食材元素，諸如抹茶杏仁可頌、地瓜可頌、紅酒禮物麵包、紅茶吐司、洋蔥火腿麵包、奇異子麵包、波菜麵臺北市士林區外匯定存包、南瓜紅豆麵包、洛神花麵包等。

（中央社記者黃自強新加坡6日專電）台式麵包如果結合南洋口味的萬種風情，將會擦出何種火花？台灣麵包師傅巧妙融入台灣食材，烘焙出獨樹一格的海南雞麵包，將台灣烘焙業南向東協的軟實力發揮得淋漓盡致。

他指出，目前政府新北市烏來區理財銀行推薦積極推動新南向政策，台灣年輕一輩的烘焙好手也可以到東協國家發展所長，拓展台灣烘焙軟實力版圖。1050706

透過技職院校體系訓練和專業證照，張文勇開始藉由實務累積經驗，埋首鑽進烘焙麵包的大千世界。他利用兩年時間在香臺南市新市區外匯定存推薦港師傅的點撥之下，彌補技職臺中市潭子區外匯推薦銀行體系與新北市三重區定存銀行推薦烘焙業界的學用落差，熟悉更深入的麵包烘焙技巧、人員管理、店面經營等作業流程。臺中市東勢區附近銀行高雄市鳳山區附近銀行

 新竹縣竹東鎮理財銀行推薦臺中市太平區銀行推薦他同時也被獵人頭公司相中，勇闖美國紐約的烘焙業一級戰區新竹市北區外匯定存推薦臺南市安定區附近銀行，製作適合當地口味的台式麵包和歐式麵包，結果一砲而紅，讓老外競相新竹縣新埔鎮定存銀行推薦排隊買麵包。

張文勇從國中時代即已確定自己的人生方向，烘焙職校是他的第臺北市萬華區投資外匯一志願，如果和當時遷就成績就讀的同學相較，張文勇已開始規劃人生藍圖，也多了一份積極的企圖心。

值得一提的是，張文勇結合新加坡知名的海南雞飯優勢，烘焙出獨樹一格的海南雞麵包，將台灣烘焙業南向東協國家的軟實力發揮得淋漓盡致。

張文勇告訴中央社，台灣烘焙業這幾年蓬臺中市神岡區投資外匯勃發展，許多國際餐飲烘焙賽事也看得到台灣選手身影，深獲國際肯定，因此，年輕一代的烘焙好手應多培養國際經驗，兼取歐美日國家烘焙業長處。

隨著實務工作歷練，張文勇從學徒、領班、副主廚到主廚，點點滴滴的學習過程中，不斷擴大工作場域，台灣的微風廣場、遠企、亞都、晶華、喜來登桃園市中壢區附近銀行臺南市北門區外匯定存桃園市龍潭區外匯理財推薦等各大飯店，都有張文勇為麵包烘焙拚新竹縣五峰鄉銀行推薦高雄市彌陀區銀行分行博的身影。

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